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补充能量酱香盐焗鸡

发布时间:2019-09-13 19:58:30

  人在户外,大量的运动出汗,消耗大量的能量,对于这种情况,我往往会在身上带上一些酱香盐焗鸡,鸡中含有大量的蛋白与能量,可以快速补充能量,大家出门郊游时可以适当带些。

【酱香盐焗鸡】

【主料】

鸡1只

【辅料】

盐焗鸡粉1包、生姜适量、生抽适量、胡椒粉适量、花雕酒适量、油适量、白糖适量

【做法】

1.把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。

2.把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂,卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。

.用适量油,白糖,老抽,生抽,胡椒粉,花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。

4.先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。

补充能量酱香盐焗鸡

5.把姜粒加入拌匀。

6.涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

7.将调味汁倒入鸡上下内外,再用手抹匀按摩一会儿。

8.把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋,来回翻滚使之能均匀的上色入味,放冰箱过夜,中途要多翻动几次。

补充能量酱香盐焗鸡

9.腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅,开电后时间调至10分钟

10.做好的鸡取出放凉斩件即可。

补充能量酱香盐焗鸡

小贴士

我买的鸡不是很大,电压力锅10分钟已经熟透了,在鸡熟后锅中还有少许酱汁,可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了,所以不用再添加盐。

营养价值:

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

功效作用

补充能量酱香盐焗鸡

营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19. g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1. g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠6 . mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg.

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

总结:鸡的营养丰富,做出来的酱香盐焗鸡,外皮脆脆,肉质细嫩,吃起来美味极了。

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